De regio Cerrado Mineiro is een koffieregio met een hoge kwaliteit. Deze regio bestaat uit 55 districten in het noordwesten van de staat Minas Gerais. Minas Gerais (Portugees voor 'Algemene Mijnen') is vernoemd naar de uitgebreide en waardevolle mineraalafzettingen die daar in de 18e eeuw werden gevonden. Het is de meest ruige staat van Brazilië, met meer dan de helft van het grondgebied op een hoogte van meer dan 600 meter.

Tegenwoordig wordt Fazenda Vista Alegre gerund door mevrouw Harumi Shimada, dochter van een Japanse immigrant. De boerderij gebruikt een traditionele landbouwmethode zonder irrigatie, met zorgvuldige milieuzorg en 100% mechanische oogst. De verwerking gebeurt op natuurlijke wijze, met alle zorg en noodzakelijke stappen om koffie van hoge kwaliteit te verkrijgen.

De Black Diamond heeft een aangename geur met een aroma van geroosterde amandelen, een milde zuurgraad en een rijke body, rond, zoet en sappig met een pure chocolade- en nootachtige afdronk. Zeer geschikt voor wie van een goede espresso houdt. Black Diamond koffie scoort 85 punten of hoger op de SCA-schaal.

Ben je horeca of grootverbruiker? Dan kun je altijd contact met ons opnemen voor een persoonlijke aanbieding.