Losse Thee

Wist je dat …

Groene, zwarte en witte thee van dezelfde plant komen, de Camellia Sinensis? Elk deel van de plant wordt gebruikt, van de eerste voorjaarsknoppen tot volwassen bladeren. De manier van verwerking zorgt voor de verschillen in smaak. Daarnaast zijn weersomstandigheden en natuurlijke factoren zoals de hoogte en bodemkwaliteit van invloed op de smaak. Een tropisch klimaat is nodig voor de groei van thee.

De meeste theeplanten worden door stekken gekweekt, maar er zijn ook boeren die de planten uit de zaden laten uitgroeien omdat zij geloven dat hier een sterkere plant uit voort komt. Het duurt zeker 2 tot 3 jaar om volwassen te worden en de plant is dan 1 tot 1,20 meter hoog. Vanaf dit jaar kunnen de bladeren geplukt worden om te verwerken tot thee.

De Camellia Sinensis groeit op een helling waardoor er een goede afwatering is en de plant niet te nat wordt. De plantages liggen op hoogtes tussen de 125 en 2450 meter boven zeeniveau.

Alle thee die niet gemaakt wordt met de Camelia Sinensis als basis, zoals kruiden- of vruchtenthee, noem je eigenlijk een infusie.